Bazy danych

Przegląd

Bazy danych to sekcje aplikacji zawierające dane pogrupowane według wspólnego tematu i struktury, na przykład Jednostki miar lub Kategorie listy magazynowej. Baza danych może być wstępnie wypełniona lub w pełni dostosowana przez użytkowników. Dane z baz danych są wykorzystywane w różnych dokumentach, takich jak faktury zakupowe, zapisy kulinarne i inne, oraz w procesach, takich jak sprzedaż i likwidacje, co przyczynia się do ich dokładności i spójności.

Bazy danych znajdują się w Ustawienia systemu i konserwacja > Ustawienia systemu. W biurze internetowym dostępnych jest kilka grup baz danych:

• Lista magazynowa
• Sprzedaż detaliczna
• Cennik

Przyjrzyjmy się każdej z nich bliżej.

 

Użytkownicy planu podstawowego mają dostęp do następujących baz danych: Kategorie listy magazynowej, Rozmiary i Źródła zamówień.

Lista magazynowa

Sekcja Lista magazynowa obejmuje następujące bazy danych:

• Jednostki miar. Lista jednostek miar używanych w całym systemie do śledzenia pozycji na liście magazynowej, takich jak produkty i artykuły. Domyślnie ta baza danych zawiera już najczęściej używane jednostki miar, takie jak kilogramy i litry. Możesz jednak dodać również inne jednostki.

• Kategorie księgowe. Kategorie te grupują pozycje listy magazynowej według kluczowych cech, takich jak typ usługi lub ogólne właściwości. Ponadto kategorie księgowe są przydatne w raportach.

  W typowym pakiecie Syrve ta baza danych zawiera już najczęściej spotykane kategorie księgowe, takie jak Produkt lub Usługa, ale zawsze możesz dodać własne.

• Kategorie listy magazynowej. Ta klasyfikacja pozycji, składników i innych elementów listy magazynowej jest używana jako filtr w raportach. Na przykład mogą to być Desery, Kawa, Ciasta itd.

• Kategorie podatkowe. Ta baza danych zawiera stawki VAT, które są następnie używane w ustawieniach księgowych sklepu.

• Alergeny. Lista produktów spożywczych mogących powodować reakcje alergiczne. Domyślnie baza danych zawiera już najczęstsze alergeny, ale możesz dodać inne używane w Twoim sklepie.

• Producenci. Każdy element listy magazynowej może mieć skonfigurowany dodatkowy atrybut — kraj pochodzenia. Atrybut ten może być później używany w szczegółowych raportach. Kraj produkcji może być również drukowany na fakturach VAT, natomiast dane producenta na paragonach i metkach cenowych.

• Rozmiary. Niektóre pozycje menu dostępne są w różnych rozmiarach. Rozmiar definiuje ostateczny koszt pozycji oraz ilość składników użytych i następnie rozchodowanych. Użyj tej bazy danych, aby tworzyć różne rozmiary pozycji. Na przykład Espresso może występować w rozmiarach: Mały, Średni i Duży.

• Tagi niestandardowe — atrybuty analityczne lub właściwości przypisane do pozycji, które pozwalają podzielić je na grupy, uzyskać lepszą analizę sprzedaży i szybko znaleźć pozycje na kasie POS. Możesz także dodać tagi, takie jak „Ostre”, „Nowość”, „Promocja” i inne, aby lepiej promować swoje pozycje na stronach internetowych i aplikacjach oraz wyróżniać je na ekranach klientów i cyfrowych tablicach reklamowych. Użyj tagów niestandardowych, aby śledzić najpopularniejsze pozycje w Twoim sklepie, sortując raporty sprzedaży.

Sprzedaż detaliczna

Baza danych Sprzedaż detaliczna składa się z następujących sekcji:

• Źródła zamówień. Pokazuje szczegóły wszystkich kanałów sprzedaży używanych w sklepie. Szczegóły te są wykorzystywane do tworzenia prognoz, tworzenia zamówień zewnętrznych, generowania raportów oraz w usłudze Cloud API.

• Koncepcje. Koncepcja to atrybut analityczny używany do uzyskania szczegółów sprzedaży, przychodów i wydatków sklepów w ramach różnych koncepcji. Na przykład, dzieląc marki w jednej firmie, możesz stworzyć kilka koncepcji nadając im określone nazwy marek. Lub dzieląc typy obsługi w jednym lokalu, możesz stworzyć takie koncepcje jak Bar, Na wynos i Na miejscu. Koncepcje są używane w dokumentach inwentaryzacyjnych, w zapisach kontrahentów oraz w ustawieniach POS.

• Typ zamówienia. To wygodny sposób na rozdzielenie zamówień w zależności od rodzaju dostawy lub miejsca konsumpcji. Pozwala także na generowanie szczegółowych raportów, takich jak raporty sprzedaży OLAP dla kilku sklepów w sieci, oraz na ustawianie różnych stawek podatkowych dla typów obsługi; na przykład stawka dla na wynos jest zwykle niższa niż dla na miejscu.

• Typy wpłat/wypłat służą do rejestrowania wpłat i wypłat gotówki dokonywanych na kasie, które nie są związane bezpośrednio ze sprzedażą, oraz do rejestrowania przepływu gotówki w Planie kont. Przy wypłacie gotówka jest przenoszona z konta głównego na konto korespondencyjne, i odwrotnie przy wpłacie. Syrve POS może być używany do rejestrowania wypłat gotówki (pieniądze przekazywane kelnerowi), przelewów gotówki z sejfu do banku (zbiórka gotówki) oraz zaliczek dla dostawców.

• Powód usunięcia. Podczas pracy z zamówieniami czasami konieczne jest usunięcie pozycji, które zostały już wysłane do kuchni lub dla których wydrukowano rachunek dla gościa. Takie sytuacje mogą wystąpić z powodu błędu pracownika restauracji, anulowania zamówienia przez gościa itp. Powód usunięcia określa, czy taka pozycja jest rozchodowana ze stanu magazynowego, czy nie.

  Domyślnie istnieją dwa główne typy usunięcia: Z rozchodowaniem i Bez rozchodowania. W razie potrzeby możesz ustawić inne powody usunięcia.

• Opłata serwisowa. Ta baza danych zawiera zasady księgowe dotyczące specjalnych rabatów i dopłat. Takie rabaty mogą być wymogiem prawnym, a dopłaty służą jako zapłata za usługi.

  Opłata serwisowa określa rabat lub dopłatę oraz usługę, które powinny do siebie odpowiadać. Jeśli do zamówienia zostanie dodany rabat, system generuje zapis przyjęcia usługi oraz zapis świadczenia usługi dla dopłaty. Konto określone w ustawieniach opłaty serwisowej jest wstawiane do zapisu; wszystkie kwoty opłaty trafiają na to konto. Komentarz do zapisu wskazuje terminal oraz datę i godzinę wygenerowania zapisu. Ten zapis można edytować po zamknięciu zmiany kasy.

  Domyślnie istnieją dwie opłaty za zaokrąglenie, których nie można usunąć: Zaokrąglenie ceny jednostkowej na korzyść gościa oraz Zaokrąglenie na korzyść gościa. Opłata za dopłatę serwisową jest dodawana ręcznie.

• Typy płatności. Ta baza danych zawiera różne typy płatności akceptowane w lokalu — takie jak gotówka, bezgotówkowe, karty bankowe oraz niestandardowe typy płatności (np. dla integracji z agregatorami), a także płatności pokrywane przez lokal.

• Rabaty i dopłaty. Ta baza danych pozwala dodawać, edytować i usuwać rabaty oraz dopłaty stosowane w lokalu. Domyślnie zawiera cztery typy, których nie można edytować ani usuwać:

  • Zaokrąglenie ceny jednostkowej na korzyść gościa

  • Zaokrąglenie na korzyść gościa

  • Zaokrąglenie ceny pozycji w dół (rabat) na paragonie przy dzieleniu pozycji

  • Zaokrąglenie ceny pozycji w górę (dopłata) na paragonie przy dzieleniu pozycji

Na karcie Ograniczenia możesz określić tryb obsługi, do którego ma zastosowanie rabat lub dopłata, oraz ustawić harmonogram, włączając opcję Stosuj tylko w następującym okresie.

Utworzone rabaty i dopłaty mogą być stosowane do całkowitej kwoty zamówienia lub do kwoty po odliczeniu innych rabatów. Możesz także określić, do której kategorii pozycji ma być stosowany rabat/dopłata — lub zastosować go do wszystkich kategorii. Opcje te konfiguruje się na karcie Wartość i Typ.

Na karcie Miejsca sprzedaży możesz dezaktywować rabat i określić, do których restauracji w sieci ma on zastosowanie.

 

Rabaty i dopłaty utworzone w aplikacji Syrve są dostępne dla wszystkich typów płatności.

Baza danych Cennik

Sekcja Cennik składa się z następujących baz danych:

• Kategorie cenowe ustalają różne opcje cenowe dla pozycji w oparciu o warunki sprzedaży. Są to szablony z określonym rabatem lub dopłatą używane do ustalania specjalnych cen na produkty i usługi. Na przykład możesz stworzyć takie kategorie cenowe jak Bankiet lub Happy Hour, aby zmienić cenę pozycji zamawianej w określonych godzinach lub na bankiecie.

• Kategorie cenowe są używane:

  • Przy aktualizacjach cen: podczas ustalania cen pozycji dla różnych sekcji sklepu;
  • W rozliczeniach z kontrahentami: dla różnych kategorii gości, pracowników lub dostawców;
  • W programach lojalnościowych: kategorie cenowe mogą być przypisane do kart lojalnościowych.

• Okres ważności. Ta baza danych definiuje dostępność menu zewnętrznego — okres czasu, w którym klienci mogą zamawiać pozycje z niestandardowego menu zewnętrznego, np. „Śniadanie” dostępne tylko od 8:00 do 11:00.

Baza danych Finansów

Grupa Finanse obejmuje następujące bazy danych:

• Plan kont **Ta baza danych pozwala na konfigurowanie kont używanych do księgowości. Konta są zorganizowane w cztery grupy: Aktywa, Pasywa, Przychody/Koszty oraz Kapitał własny. Domyślnie system zawiera prekonfigurowane typy kont powszechnie używane w branży restauracyjnej.

Możesz tworzyć nowe konta lub podkonta w każdej grupie. Grup kont nie można usuwać, ale poszczególne konta już tak — z wyjątkiem kont Inwentaryzacji, które są usuwane automatycznie po usunięciu powiązanego magazynu. Plan kont można eksportować w formacie Excel.

 

Konta inwentaryzacyjne są tworzone automatycznie po dodaniu magazynu. W sieciach użytkownicy z uprawnieniami do przeglądania baz danych mogą widzieć konta inwentaryzacyjne tylko dla lokali, w których są wskazani jako odpowiedzialni w swoim profilu pracownika.

• Elementy przepływów pieniężnych (CF Items)

  **Ta baza danych zawiera listę elementów używanych w operacjach przepływów pieniężnych. Są one wykorzystywane do generowania raportów przepływów pieniężnych. Elementy są pogrupowane w trzy typy działalności: Finanse, Inwestycje oraz Operacje. Nie można tworzyć nowych typów działalności.

  Przy dodawaniu nowego elementu CF należy przypisać go do jednej z trzech dostępnych grup. Elementy można usuwać, jeśli nie są już potrzebne, lub kopiować z nową nazwą i kodem.

Zarządzanie bazami danych

Uprawnienia

Pracownikom przydzielane są uprawnienia do obsługi baz danych zgodnie z ich rolami w sklepie.

Aby skonfigurować uprawnienia:

1. Przejdź do sekcji Ustawienia systemu i konserwacja.
2. Wybierz Ustawienia ogólne > Uprawnienia.
3. Rozwiń listę Bazy danych.

Tabela zawiera uprawnienia dla każdej grupy baz danych:

1. Podgląd — użytkownik może przeglądać wszystkie bazy danych z grupy. 
2. Edycja — użytkownik może tworzyć, edytować, kopiować, usuwać i przywracać elementy bazy danych w grupie.

Aby edytować bazę danych, użytkownik musi mieć uprawnienia zarówno do podglądu, jak i edycji.

Aby nadać uprawnienia, zaznacz pola tam, gdzie przecinają się wiersz uprawnienia i kolumna roli użytkownika. Kliknij Aktualizuj. Poniżej przykład ustawiania uprawnień dla bazy danych listy magazynowej:

Obsługa elementów bazy danych

We wszystkich bazach danych możesz dodawać, edytować, kopiować i usuwać elementy, przeglądać i przywracać usunięte elementy oraz eksportować je do Excela. Przyjrzyjmy się bliżej tym czynnościom na przykładzie bazy danych Kategorie cenowe.

Dodawanie

Aby dodać nową kategorię cenową:

1. Przejdź do Cennik > Kategorie cenowe.
2. Kliknij .
3. Wprowadź Nazwa i Kod.
4. Włącz opcję Ustaw ręcznie, jeśli dotyczy.
5. Kliknij Dodaj.

Edytowanie

Aby edytować wybraną kategorię cenową:

1. W Cennik > Kategorie cenowe wybierz wymaganą kategorię.
2. Edytuj pola Nazwa i Kod.
3. Jeśli dotyczy, zaznacz lub odznacz pole Ustaw ręcznie.
4. Kliknij Zapisz.

Kopiowanie

Aby skopiować wybraną kategorię cenową:

1. Wybierz wymaganą kategorię i kliknij .
2. W oknie podręcznym zmień informacje w polach Nazwa i Kod.
3. Jeśli dotyczy, zaznacz pole Ustaw ręcznie.
4. Kliknij Zapisz.

Usuwanie

Aby usunąć kategorię cenową z listy:

1. Wybierz wymaganą kategorię i kliknij .
2. Potwierdź usunięcie.

Przeglądanie i przywracanie usuniętych elementów

Aby wyświetlić usunięte kategorie cenowe, włącz opcję Pokaż usunięte, jeśli jest wyłączona.

Aby przywrócić usunięte kategorie, kliknij  w odpowiednim wierszu.

Eksport do Excela

Możesz wyeksportować wszystkie elementy bazy danych do pliku Excel. Aby to zrobić, kliknij . Plik Kategorie cenowe.xlsx zostanie pobrany automatycznie.

 

Jeśli baza danych jest pusta, opcja eksportu do Excela jest wyłączona.