Saldo magazynowe

Co pokazuje raport

Aby sprawdzić saldo magazynowe, przejdź do Operacje rutynowe restauracji > Inwentaryzacja > Saldo magazynowe i określ magazyn.

Saldo magazynowe pokazuje wszystkie produkty, pozycje menu, modyfikatory oraz produkty półfabrykowane:

• SKU, Kategoria oraz nazwa produktu zgodnie z listą magazynową.
• Zalecana ilość — tygodniowe zużycie produktu oparte na sprzedaży, prognozowane przez Syrve.
• Saldo magazynowe — ilość produktu zarejestrowana w Syrve.
• Cena w magazynie — koszt produktu za jednostkę (kilogram, porcja, litr itd.).
• Saldo — całkowity koszt produktu: Koszt = Saldo (jednostki) x Cena jednostkowa

Czerwony kolor czcionki oznacza ujemne saldo magazynowe. Oznacza to, że raport zawiera błędy. Jak radzić sobie z takimi błędami, znajdziesz w artykule Korekta ujemnego salda.

Pozostałe ilości produktów

Filtry

Użyj tej opcji, aby odfiltrować niechciane pozycje.

Możesz sortować pozycje magazynowe według typu (produkty, modyfikatory, produkty półfabrykowane, produkty) lub według salda magazynowego (ujemne, dodatnie, zerowe).

Aby usunąć niektóre pozycje z listy, kliknij przycisk Filtry i odznacz Produkty w sekcji Wyświetlaj pozycje.

Filtrowanie pozycji menu

Aby sprawdzić, których produktów zabrakło w lokalu, kliknij Filtry i wybierz Produkty z zerowym saldem w sekcji Wyświetlanie salda pozycji.

Sprawdzanie pozycji o zerowej ilości