Przejdź do głównej zawartości

KDS

Przegląd​

Użyj drukarki obsługi (lub kuchennej) albo terminala kuchennego KDS, aby poinformować personel kuchni o bieżących zamówieniach. Możesz również używać ich obu jednocześnie.

Na ekranie kuchennym (KDS) wyświetlane są następujące informacje:

  • Które pozycje z menu trzeba przygotować od razu
  • Które pozycje z menu należą do tego samego zamówienia i muszą być podane jednocześnie
  • Które pozycje z menu zostały usunięte z zamówienia
  • Etapy przygotowania

Gdy pozycja jest gotowa, kucharz oznacza ją jako gotową na ekranie. Na terminalu kelnera pojawia się komunikat informujący, że należy zabrać daną pozycję.

Do zarządzania KDS możesz używać klawiatury, a ekran może być umieszczony w dowolnym wygodnym miejscu, na przykład powieszony na ścianie. Klawisze skrótów są przydatne podczas obsługi KDS za pomocą klawiatury. Kucharz może ich używać do przełączania się między ekranami KDS, wyboru odpowiedniego dania i zarządzania jego statusem, wyboru trybu widoku oraz filtrów sklepu.

Aby przejść do ekranu KDS, stuknij > Ekran kuchni.

 

Dostęp do ekranu kuchni jest domyślnie przyznawany nowym pracownikom z rolami ADM (Administrator systemu), CO1 (Kucharz), MN0 (Administrator) lub MN1 (Manager). W przypadku innych nowych pracowników dostęp można przyznać ręcznie za pomocą aplikacji back-office (zobacz uprawnienia).

Jak to działa​

  1. Kelner dodaje pozycje do zamówienia i wysyła je do kuchni. Pozycje pojawiają się na ekranie kuchennym ze statusem Czas gotowania. Na ekranie wyświetlany jest czas gotowania. Jeśli upłynęła połowa domyślnego czasu gotowania, ale przygotowanie jeszcze się nie rozpoczęło, pozycje automatycznie stają się pilne.

Jeśli stosowane są dania wielodaniowe, to po wydrukowaniu takiego zamówienia pozycje VIP pojawiają się na ekranie kuchennym wyróżnione kolorem, pozycje z pierwszego dania mają status Czas gotowania, a pozycje z kolejnych dań mają status Oczekiwanie. Na ekranie wyświetlany jest czas gotowania.

  1. Kucharz sygnalizuje rozpoczęcie gotowania. W tym celu naciska przycisk W trakcie. Odliczanie czasu gotowania rozpoczyna się natychmiast po wydrukowaniu pozycji.

  2. Kucharz sygnalizuje zakończenie gotowania. Gdy pozycja jest gotowa, kucharz naciska Gotowe, zabierz. Na POS pojawia się komunikat informujący kelnerów, że pozycja jest gotowa, a także lista pozycji do zabrania z kuchni.

  3. Kelner zabiera pozycje i oznacza je jako podane. W tym celu stuknięciem wybiera wiersze pozycji na liście przygotowanych dań.