Prognoza opóźnień dostawy

Problem przewidywania opóźnień jest dość istotny w przypadku szczytowego obciążenia usług dostawczych. Jeśli operator jest świadomy opóźnienia z wyprzedzeniem, może na czas poinformować klienta o sytuacji.

Syrve posiada wbudowane narzędzie do przewidywania opóźnień, które szacuje oczekiwany czas dostawy zamówienia w zależności od obciążenia kuchni, braku kierowców lub ruchu drogowego. Jeśli masz więcej niż jeden punkt sprzedaży, narzędzie to może być przydatne do wyboru odpowiedniego miejsca realizacji zamówienia (automatycznie lub ręcznie).

Aby moduł działał poprawnie, wykonaj następujące kroki:

Wklej klucz „delivery-prediction-delay-mode=enable” w pliku resto.properties znajdującym się w katalogu „C:\Program files\syrve\Server\config”. Jeśli katalog config i plik resto.properties nie istnieją, utwórz je.

Plik konfiguracyjny resto.properties jest dostępny tylko dla personelu wsparcia technicznego. Skontaktuj się ze swoim dostawcą po więcej informacji.
Wyłącz parametr w pliku konfiguracyjnym Syrve POS (Automatyczne przejście pozycji do statusu gotowe).
Skonfiguruj harmonogram pracy punktów sprzedaży:
1. Dodaj link do Google Map w ustawieniach harmonogramu pracy i mapowania.
2. Skonfiguruj obszary obsługi, jeśli Twoje punkty oferują usługę dostawy w określonych dzielnicach.
  
  Szczegóły znajdziesz w sekcji Automatyczny wybór punktu sprzedaży.
Skonfiguruj domyślny czas przygotowania dla każdej pozycji osobno lub jeden czas dla stacji przygotowawczej.
Skonfiguruj stanowiska pracy kucharzy (zobacz Stanowisko kucharza).

Czas przygotowania i transportu do miejsca docelowego może skutkować opóźnieniami w dostawie.

System uwzględnia następujące warunki przy szacowaniu czasu gotowania pozycji:

Czas zależy od typu stacji przygotowawczej.
Zamówienia są przygotowywane seryjnie. Przygotowanie równoległe jest pomijane.
Zakłada się, że po umieszczeniu pozycji w kolejce przygotowania będą one gotowane na zasadzie „Jak najszybciej”, niezależnie od ustawień ekranu kuchni, jeśli takie istnieją.
Modyfikatory gotowane razem z daniem głównym nie wpływają na czas przygotowania pozycji.
Te, które są gotowane osobno, są traktowane jako osobne pozycje. Na przykład zupa, kotlet i napój jako część obiadu.
Analizując kolejkę przygotowania, system uwzględnia te pozycje, które zostały wydrukowane na drukarce kuchennej i rozpoczęto ich przygotowanie lub powinny rozpocząć się przed przygotowaniem nowego zamówienia.
Jeśli zamówienie zostało złożone z wyprzedzeniem, zostanie przygotowane później zgodnie z czasem przygotowania i transportu ustawionym w ustawieniach dostawy w Dostawa | Konfiguracja | Ogólne.
Jeśli od momentu wydrukowania pozycji minęło więcej czasu niż pięciokrotność czasu przygotowania, ta pozycja nie będzie brana pod uwagę przy prognozie.

Czas transportu zamówienia opiera się na harmonogramie pracy i ustawieniach mapowania:

Jeśli masz wstępnie skonfigurowane obszary, czas dostawy będzie od nich zależał.
Jeśli obszary nie są ustawione, wszystkie zamówienia będą miały domyślny czas dostawy wynoszący jedną godzinę, chyba że w ustawieniach określono inaczej (Dostawa | Harmonogram pracy i mapowanie).

Wydarzenie opóźnienia dostawy jest sprawdzane podczas pierwszego zapisu zamówienia w call center lub na terminalu oraz przy zmianie pól adresowych lub pozycji zamówienia.

Jeśli według szacunków przewidywany czas dostawy będzie różnił się od standardowego, to w momencie zapisu zamówienia program wyświetli ostrzeżenie i zasugeruje zmianę czasu dostawy zgodnie z prognozą. W takim przypadku możesz:

Kliknąć przycisk Zmień czas dostawy, a czas dostawy zostanie ustawiony automatycznie.
Kliknąć przycisk Ignoruj prognozę. W tym przypadku czas nie ulegnie zmianie.

Ostrzeżenie jest wyświetlane tylko wtedy, gdy czas dostawy przekracza oczekiwany czas szacowany za pomocą mapowania lub względem domyślnego czasu dostawy kuriera lub odbioru przez klienta o 5 lub więcej minut.

Można uzyskać graficzną prezentację obciążenia usługi dostawy za pomocą raportu Obciążenie restauracji (zobacz Obciążenie restauracji).