Alergeny
Przegląd
Niektóre produkty spożywcze mogą wywoływać reakcje alergiczne. Twoi goście mogą napotkać problemy zdrowotne, jeśli nie ostrzeżesz ich o alergenach zawartych w pozycjach menu.
Kasjer może poinformować Twoich klientów, czy pozycje menu zawierają potencjalnie niebezpieczne składniki. W Syrve POS takie pozycje są oznaczone ikoną 
. Co więcej, jeśli występują alergeny, są one drukowane na rachunkach gości, fakturach dostawy oraz naklejkach dostawy.
Aby ta ikona była wyświetlana, wybierz alergeny z książki referencyjnej Alergeny, które zawierają Twoje pozycje w rekordach listy magazynowej i odpowiednio skonfiguruj ich przepisy.
W tym miejscu omawiamy, jak wypełnić bazę danych alergenów i jak określić je w składzie pozycji. Aby dowiedzieć się, jak alergeny są wyświetlane na POS, zapoznaj się z artykułem Okno przyjmowania zamówień w Podręczniku użytkownika Syrve POS.
Książka referencyjna alergenów
Domyślnie książka referencyjna zawiera już listę najczęstszych alergenów. Możesz jednak dodać inne alergeny.
Dodawanie grup alergenów
- Przejdź do Zarządzania magazynem > Grupy alergenów.
- Kliknij Dodaj.
- W nowym oknie wpisz Kod i Nazwę grupy. Kod jest podawany na liście grup alergenów w przepisie pozycji (towarów s/f, modyfikatorów) oraz na cenniku.
- Naciśnij OK.
Ustawienia alergenów
Każda pozycja z listy magazynowej, z wyjątkiem usług i stawek, może zawierać informacje o alergenach, które mogą się w niej znajdować. W tym celu użyj pola Grupy alergenów na karcie Dodatkowe informacje.
Miejsce w systemie, w którym musisz określić alergeny jako część swoich pozycji menu, towarów itp., zależy od tego, czy używasz przepisów.
Używasz przepisów
Jeśli używasz przepisów, określ alergeny zawarte w składnikach Twoich pozycji menu, towarów s/f i modyfikatorów. W ten sposób alergeny zostaną automatycznie zidentyfikowane na podstawie składników.
Lista alergenów jest dostępna na karcie Przepisy > Alergeny w rekordzie listy magazynowej:
Lista alergenów pozycji
Pozycja może nie mieć przepisu, w takim przypadku jej skład jest określany przez schemat modyfikatorów. Alergeny zawarte w modyfikatorze zależą od jego składników. A alergeny zawarte w pozycji zależą od jej modyfikatorów.
Nie używasz przepisów
Jeśli nie używasz przepisów, możesz określić wszystkie alergeny bezpośrednio w rekordzie pozycji lub modyfikatora.
 | Jeśli alergeny są określone w rekordzie pozycji, ale jednocześnie ta pozycja ma przepis pokazujący składniki alergenne, lista alergenów zostanie skompilowana na podstawie przepisu, ponieważ ma on wyższy priorytet. |
Ustawienia alergenów, jeśli pozycja nie ma przepisu
Alergeny na dokumentach drukowanych
Informacje o alergenach zawartych w pozycjach menu i składnikach są domyślnie drukowane:
- Na rachunkach gości
- Na fakturach dostawy
- Na naklejkach dostawy
W tym celu alergeny muszą być określone w rekordach listy magazynowej, jak opisano wcześniej.
Możesz również wydrukować te informacje na następujących dokumentach:
- Przepis
- Szczegółowy przepis
- Cennik
W tym celu musisz dodać i używać niestandardowych szablonów takich dokumentów. Domyślne szablony nie pokazują tych informacji.