Produkcja i Logistyka

W Syrve HQ planujesz przygotowanie na bieżąco: pobierasz zamówienia z pododdziałów, umieszczasz je w jednym dokumencie, wydajesz zlecenia do swoich zakładów przygotowawczych i rejestrujesz przemieszczanie przygotowanych produktów między pododdziałami.

Schemat Zarządzania Dokumentami Modelowymi

Rozważmy przykład schematu przepływu dokumentów, który możesz wykorzystać w Syrve do centralnego zarządzania produkcją z jednego miejsca.

Masz centrum produkcji i dystrybucji w swojej sieci (DC). Jest to główne źródło produktów spożywczych dla wszystkich Twoich punktów sprzedaży. DC posiada trzy pododdziały magazynowe: Główny Magazyn DC, Magazyn Produkcji, Magazyn Wyrobów Gotowych.

Diagram pokazuje dokumenty przekazywane z jednego pododdziału do drugiego wraz z komentarzami. Prosimy o dalszą lekturę, aby poznać szczegóły. Schemat przemieszczania towarów może być prostszy i nie wszystkie dokumenty mogą być wymagane.

1. Zamówienia Zakupowe

Możesz kupować produkty spożywcze za pomocą zamówień wewnętrznych. Składasz zamówienia u dostawców, które są dostarczane do Głównego Magazynu DC, gdzie odbierasz żywność na podstawie Faktur Zakupu.

Aby złożyć zamówienie zakupowe:

1. Utwórz zamówienie zewnętrzne.
2. Wyślij je do dostawcy e-mailem, przez system elektronicznego obiegu dokumentów lub po prostu zadzwoń.
3. Przygotuj fakturę zakupową dla Głównego Magazynu DC.

2. Formularze Zamówień

Zasady składania zamówień do zakładów produkcyjnych są określone przez HQ:

1. Pracownik HQ tworzy w Syrve HQ formularze zamówień dla każdego pododdziału, które zawierają listę pozycji i półproduktów.
2. Podczas kolejnej interakcji system wysyła takie formularze do pododdziałów.

3. Zamówienia Wewnętrzne

Punkty sprzedaży zamawiają produkty z DC:

1. W Syrve Office pracownik tworzy wewnętrzne zamówienie produkcyjne na podstawie formularza.

   Użytkownicy Syrve Cloud mogą zamawiać towary korzystając z Web-Based Office. Szczegóły znajdziesz w artykule Zamawianie Gotowych Produktów.

2. System wysyła zamówienie podczas kolejnej wymiany danych z HQ.

4. Zamówienie Zbiorcze

System uwzględnia półprodukty i pozycje menu określone w zamówieniach wewnętrznych w Zamówieniu Zbiorczym. Można je przeglądać w Syrve HQ.

5. Zlecenie Produkcyjne

Użyj zamówienia zbiorczego do wygenerowania zlecenia produkcyjnego na pozycje menu i półprodukty do przygotowania na określony czas. Możesz przygotować je w następującej formie:

• Papierowy dokument Karty Stanowiska. To obraz przepisu pokazujący, ile jedzenia jest potrzebne do przygotowania określonej ilości produktu.
• Zadanie Produkcyjne. Używane, gdy jest więcej niż jeden zakład produkcyjny i każdy potrzebuje osobnego zlecenia do realizacji.
• Lista Półproduktów. Użyj jej, jeśli potrzebujesz edytować listę składników.

Aby przygotować zlecenie produkcyjne, odpowiedzialny pracownik, będąc w Syrve HQ, otwiera zamówienie zbiorcze i klika przycisk Karty Stanowisk, Zadanie Produkcyjne lub Lista Półproduktów. Następnie drukuje wybrany dokument lub zapisuje zmiany i wysyła do produkcji.

6. Zamówienie Żywności

Decyzja, czy zamawiać produkty spożywcze, opiera się na planie produkcji, zadaniach produkcyjnych i aktualnym stanie magazynowym w Magazynie Produkcji. Aby zrealizować zamówienie, Magazyn Produkcji otrzymuje produkty spożywcze z Głównego Magazynu:

1. Odpowiedzialny pracownik otwiera w Syrve HQ listę półproduktów i klika Zamów Składniki. Generowany jest dokument Przesunięcie Wewnętrzne.
2. Główny magazyn wysyła produkty spożywcze na podstawie tej faktury.

7. Produkcja

Po przygotowaniu produktów możesz utworzyć raport gotowania na podstawie zamówienia zbiorczego. Dokument ten rejestruje, że pozycja menu lub półprodukt jest gotowy oraz użyte składniki. Przygotowane produkty są rejestrowane w Magazynie Wyrobów Gotowych. Zużyte składniki są odpisywane z Magazynu Produkcji zgodnie z przepisami.

Aby zarejestrować przygotowane produkty, odpowiedzialny pracownik otwiera Zamówienie Zbiorcze w Syrve HQ i klika Produkcja. Nowy Raport Gotowania zostaje wypełniony odpowiednimi pozycjami menu i półproduktami.

8. Wysyłka Towarów

Zrealizowane zamówienia są wysyłane z Magazynu Wyrobów Gotowych do Punktów Sprzedaży na podstawie dwóch odpowiednich faktur. Są one generowane na podstawie Zleceń Produkcyjnych. Aby wysłać produkty:

1. Odpowiedzialny pracownik otwiera zamówienie wewnętrzne w Syrve HQ i klika Wyślij. Otwiera się faktura wydania, w której dokonuje niezbędnych zmian i zapisuje dokument z księgowaniem. Automatycznie generowana jest niezaksięgowana Faktura Zakupu.
2. System wysyła fakturę zakupu do odpowiedniego pododdziału klienta (zamawiającego) podczas kolejnej wymiany danych.
3. Przy odbiorze towaru pracownik pododdziału zamawiającego sprawdza fakturę zakupu i zapisuje ją z księgowaniem w Syrve Office.

9. Sprzedaż Hurtowa

DC może sprzedawać swoje produkty hurtowo podmiotom trzecim. Taka sprzedaż jest rejestrowana w Syrve HQ za pomocą faktur wydania przygotowanych na Magazynie Wyrobów Gotowych.

Ustawienia

Opisywany schemat zarządzania dokumentami stosowany w przypadku przemieszczania towarów (Krok 8) zakłada generowanie pary powiązanych dokumentów: faktury wydania i faktury zakupu. W tym celu magazyn klienta musi mieć zaznaczoną opcję Użyj do przesunięć wewnętrznych w swoich ustawieniach.