Przejdź do głównej zawartości

KDS

Przegląd​

Użyj drukarki serwisowej (lub kuchennej) albo terminala kuchennego KDS, aby poinformować personel kuchni o bieżących zamówieniach. Możesz również używać ich obu jednocześnie.

Na ekranie kuchennym (KDS) wyświetlane są następujące informacje:

  • Które pozycje z menu muszą być przygotowane natychmiast
  • Które pozycje z menu należą do tego samego zamówienia i muszą być podane jednocześnie
  • Które pozycje z menu zostały usunięte z zamówienia
  • Etapy przygotowania

Gdy pozycja jest gotowa, kucharz oznacza ją jako gotową na ekranie. Na terminalu kelnera pojawia się komunikat informujący o konieczności zabrania pozycji.

Do zarządzania KDS można używać klawiatury, a ekran można umieścić w dowolnym dogodnym miejscu, na przykład zawiesić na ścianie. Klawisze skrótu są przydatne podczas obsługi KDS za pomocą klawiatury. Kucharz może ich używać do przełączania się między ekranami KDS, wyboru odpowiedniego dania i zarządzania jego statusem, wyboru trybu widoku oraz filtrów sklepu.

Aby przejść do ekranu KDS, stuknij > Ekran kuchni.

 

Dostęp do ekranu kuchni jest domyślnie przyznawany nowym pracownikom z rolami ADM (Administrator systemu), CO1 (Kucharz), MN0 (Administrator) lub MN1 (Kierownik). W przypadku innych nowych pracowników dostęp można przyznać ręcznie za pomocą aplikacji back-office (zobacz Uprawnienia).

Jak to działa​

  1. Kelner dodaje pozycje do zamówienia i drukuje je do kuchni. Pozycje pojawiają się na ekranie kuchennym ze statusem Czas gotowania. Na ekranie wyświetlany jest czas gotowania. Jeśli minęła połowa domyślnego czasu gotowania, a przygotowanie jeszcze się nie rozpoczęło, pozycje automatycznie stają się pilne.

Jeśli używane są dania (kursy), to po wydrukowaniu takiego zamówienia, pozycje VIP pojawiają się na ekranie kuchennym wyróżnione kolorem, pozycje z pierwszego kursu mają status Czas gotowania, a pozycje z kolejnych kursów mają status Oczekiwanie. Na ekranie wyświetlany jest czas gotowania.

  1. Kucharz sygnalizuje rozpoczęcie gotowania. W tym celu naciska przycisk W trakcie. Odliczanie czasu gotowania rozpoczyna się natychmiast po wydrukowaniu pozycji.

  2. Kucharz sygnalizuje zakończenie gotowania. Gdy pozycja jest gotowa, kucharz naciska Gotowe, zabierz. Na POS pojawia się komunikat informujący kelnerów, że pozycja jest gotowa, a także wyświetlana jest lista pozycji do odebrania z kuchni.

  3. Kelner zabiera pozycje i oznacza je jako podane. W tym celu stuknięciem wybiera wiersze pozycji na liście przygotowanych dań.