Alergeny
Przegląd
Niektóre produkty spożywcze mogą wywoływać reakcje alergiczne. Twoi goście mogą mieć problemy zdrowotne, jeśli nie poinformujesz ich o alergenach zawartych w pozycjach menu.
Kasjer może poinformować klientów, czy pozycje menu zawierają potencjalnie niebezpieczne składniki. W Syrve POS takie pozycje są oznaczone ikoną 
. Co więcej, jeśli występują alergeny, są one drukowane na rachunkach gości, fakturach dostaw oraz naklejkach dostaw.
Aby ta ikona była wyświetlana, wybierz alergeny z książki referencyjnej Alergeny, które zawierają Twoje pozycje w rekordach listy magazynowej i odpowiednio skonfiguruj ich receptury.
W tym miejscu omawiamy, jak wypełnić bazę danych alergenów oraz jak określić je w składzie pozycji. Aby dowiedzieć się, jak alergeny są wyświetlane na POS, zapoznaj się z artykułem Okno Przyjmowania Zamówień w Przewodniku Użytkownika Syrve POS.
Książka Referencyjna Alergenów
Domyślnie książka referencyjna zawiera już listę najczęstszych alergenów. Możesz jednak dodać inne alergeny.
Dodawanie Grup Alergenów
- Przejdź do Zarządzania Magazynem > Grupy Alergenów.
- Kliknij Dodaj.
- W nowym oknie wpisz Kod oraz Nazwę Grupy. Kod jest podawany na liście grup alergenów w recepturze pozycji (towary s/f, modyfikatory) oraz na cenniku.
- Naciśnij OK.
Ustawienia Alergenów
Każda pozycja z listy magazynowej, z wyjątkiem usług i stawek, może zawierać informacje o alergenach, które mogą się w niej znajdować. W tym celu użyj pola Grupy Alergenów na karcie Dodatkowe Informacje.
Miejsce w systemie, gdzie należy określić alergeny jako część pozycji menu, towarów itp., zależy od tego, czy używasz receptur.
Używasz Receptur
Jeśli używasz receptur, określ alergeny zawarte w składnikach Twoich pozycji menu, towarów s/f i modyfikatorów. W ten sposób alergeny będą identyfikowane automatycznie na podstawie składników.
Lista alergenów jest dostępna na karcie Receptury > Alergeny rekordu listy magazynowej:
Lista alergenów pozycji
Pozycja może nie mieć receptury, w takim przypadku jej skład jest definiowany przez schemat modyfikatorów. Alergeny zawarte w modyfikatorze zależą od jego składników. Alergeny zawarte w pozycji zależą od jej modyfikatorów.
Nie Używasz Receptur
Jeśli nie używasz receptur, możesz określić wszystkie alergeny bezpośrednio w rekordzie pozycji lub modyfikatora.
 | Jeśli alergeny są określone w rekordzie pozycji, ale jednocześnie ta pozycja ma recepturę pokazującą składniki alergenne, lista alergenów zostanie sporządzona na podstawie receptury, ponieważ ma ona wyższy priorytet. |
Ustawienia alergenów, jeśli pozycja nie ma receptury
Alergeny na Dokumentach Drukowanych
Informacje o alergenach zawartych w pozycjach menu i składnikach są domyślnie drukowane:
- Na rachunkach gości
- Na fakturach dostaw
- Na naklejkach dostaw
W tym celu alergeny muszą być określone w rekordach listy magazynowej, jak opisano wcześniej.
Możesz także wydrukować te informacje na następujących dokumentach:
- Receptura
- Szczegółowa receptura
- Cennik
W tym celu musisz dodać i używać niestandardowych szablonów tych dokumentów. Domyślne szablony nie pokazują tych informacji.