Prognoza opóźnień dostawy

Problem przewidywania opóźnień jest dość istotny w przypadku szczytowych obciążeń usług dostawy. Jeśli operator jest świadomy opóźnienia z wyprzedzeniem, może na czas poinformować klienta o sytuacji.

Syrve posiada wbudowane narzędzie do przewidywania opóźnień, które szacuje oczekiwany czas dostawy zamówienia w zależności od obciążenia kuchni, braku kierowców lub ruchu drogowego. Jeśli masz więcej niż jeden punkt sprzedaży, to narzędzie może być przydatne do wyboru właściwego, który zrealizuje zamówienie na dostawę (automatycznie lub ręcznie).

Aby moduł działał poprawnie, wykonaj następujące kroki:

Wklej klucz „delivery-prediction-delay-mode=enable” w pliku resto.properties znajdującym się w katalogu „C:\Program files\syrve\Server\config”. Jeśli katalog config i plik resto.properties nie istnieją, utwórz je.

Plik konfiguracyjny resto.properties jest dostępny tylko dla personelu wsparcia technicznego. Skontaktuj się ze swoim dostawcą, aby uzyskać więcej informacji.
Wyłącz parametr w pliku konfiguracyjnym Syrve POS (Automatyczne przejście pozycji do statusu gotowe).
Skonfiguruj harmonogram pracy punktów sprzedaży:
1. Podaj link do Google Maps w ustawieniach harmonogramu pracy i mapowania.
2. Skonfiguruj obszary obsługi, jeśli Twoje punkty sprzedaży świadczą usługę dostawy w określonych dzielnicach.
  
  Szczegóły znajdziesz w Automatyczny wybór punktu sprzedaży.
Skonfiguruj domyślny czas przygotowania dla każdej pozycji osobno lub jeden dla stacji przygotowania.
Skonfiguruj stanowiska pracy kucharzy (zobacz Stanowisko kucharza).

Czas przygotowania i transportu do miejsca docelowego może skutkować opóźnieniami dostawy.

System uwzględnia następujące warunki przy szacowaniu czasu gotowania pozycji:

Czas zależy od typu stacji przygotowania.
Zamówienia są przygotowywane seryjnie. Przygotowanie równoległe jest pomijane.
Zakłada się, że po umieszczeniu pozycji w kolejce przygotowania będą one gotowane według zasady Jak najszybciej, niezależnie od ustawień ekranu kuchni, jeśli takie istnieją.
Modyfikatory gotowane razem z daniem głównym nie wpływają na czas przygotowania pozycji.
Te, które są gotowane osobno, są traktowane jako osobne pozycje. Na przykład zupa, kotlet i napój jako część obiadu.
Analizując kolejkę przygotowania, system uwzględnia te pozycje, które zostały wydrukowane na drukarce kuchennej i rozpoczęto ich przygotowanie lub powinny rozpocząć się przed przygotowaniem nowego zamówienia.
Jeśli zamówienie zostało złożone z wyprzedzeniem, będzie przygotowane później zgodnie z czasem przygotowania i transportu ustawionym w ustawieniach dostawy w Dostawa | Konfiguracja | Ogólne.
Jeśli od momentu wydrukowania pozycji minęło więcej czasu niż pięciokrotność czasu przygotowania, ta pozycja nie będzie brana pod uwagę przy tworzeniu prognozy.

Czas transportu zamówienia opiera się na harmonogramie pracy i ustawieniach mapowania:

Jeśli masz wstępnie skonfigurowane obszary, czas dostawy będzie od nich zależał.
Jeśli obszary nie są ustawione, wszystkie zamówienia będą miały domyślny czas dostawy wynoszący jedną godzinę, chyba że w ustawieniach określono inaczej (Dostawa | Harmonogram pracy i mapowanie).

Wystąpienie opóźnienia dostawy jest sprawdzane podczas pierwszego zapisu zamówienia w call center lub na terminalu oraz przy zmianie pól adresu lub pozycji zamówienia.

Jeśli według szacunków przewidywany czas dostawy będzie różnił się od standardowego, to w momencie zapisu zamówienia program wyświetli ostrzeżenie i zasugeruje zmianę czasu dostawy zgodnie z prognozą. W takim przypadku możesz:

Kliknąć przycisk Zmień czas dostawy, a czas dostawy zostanie ustawiony automatycznie.
Kliknąć przycisk Ignoruj prognozę. W takim przypadku czas nie ulegnie zmianie.

Ostrzeżenie pojawia się tylko wtedy, gdy czas dostawy przekracza oczekiwany czas szacowany na podstawie mapowania lub domyślnego czasu dostawy kuriera lub odbioru przez klienta o 5 lub więcej minut.

Można uzyskać graficzną prezentację obciążenia usługi dostawy za pomocą raportu Obciążenie restauracji (zobacz Obciążenie restauracji).