Lista Towarów

W Syrve wszystkie operacje magazynowe to operacje obejmujące pozycje listy towarów dostępne w Zarządzanie Magazynem > Lista Towarów:

• Towary – produkty lub dobra określane w terminologii detalicznej, które są księgowane na podstawie faktur; mogą być używane jako składniki do przygotowywania pozycji lub służyć do realizacji działalności biznesowej.
• Pozycje (posiłki) – produkty zakładów gastronomicznych wytwarzane według receptur i sprzedawane klientom indywidualnym lub organizacjom.
• Przygotowane komponenty (półprodukty/produkty wstępnie przygotowane) – produkty zakładów gastronomicznych wytwarzane według własnych receptur i używane do przygotowywania pozycji.
• Modyfikatory – pozycje dodające lub usuwające określone cechy potraw (np. bez soli, z cytryną itp.). Mogą mieć własną recepturę.
• Usługi – usługi świadczone przez lokal, np. gry stołowe, bilard, kręgle itp. Zobacz także Księgowość usług.

Dodawanie, usuwanie i edycja pozycji listy towarów POWINNY BYĆ wykonywane WYŁĄCZNIE w centrali.

Pozycje listy towarów mogą być łączone w grupy. Grupy listy towarów to wielopoziomowa klasyfikacja według typu przechowywania, zastosowania lub przygotowania, na przykład „Produkty spożywcze - Kuchnia”, „Środki czystości”, „Dania gorące” itd. Podczas przyjmowania zamówienia w Syrve POS wyświetlana jest lista cenowa uwzględniająca grupowanie pozycji, tzn. pełna lista cenowa wyświetla najpierw grupy listy towarów najwyższego poziomu oraz pozycje.

Placówki sieci mogą mieć skonfigurowane indywidualne grupy listy towarów. Można to skonfigurować w Syrve HQ dla grup nadrzędnych (na karcie Widoczność) w trybie „Wszystkie Oddziały”. Ustawienie to jest przydatne dla sieci restauracji korzystających z więcej niż jednej koncepcji.

Każda pozycja listy towarów musi należeć do określonej kategorii księgowej, aby uzyskać odpowiednie dane.

Posiłki, będące pozycjami listy towarów, mogą mieć przypisane różne kategorie, według których odczytywane będą dane księgowe i raportowe pozycji. Kategoria jest przypisywana podczas ustawiania parametrów pozycji na karcie Dodatkowe informacje. Zobacz artykuł Pozycja listy towarów.

Syrve obsługuje import danych związanych z listą towarów z systemów zewnętrznych.

Lista cenowa

Można tworzyć lub zmieniać listę cenową placówki sieci za pomocą aktualizacji cen. Zamówienia określają, które placówki będą sprzedawać które pozycje i po jakiej cenie. Zobacz katalog Lista cenowa.

Indywidualne listy cenowe mogą dotyczyć różnych sekcji (np. bar, sala jadalna itp.), usługi dostawy lub grup gości wprowadzonych za pomocą kategorii cenowych.

Przygotowane zamówienia są wysyłane do każdej placówki automatycznie.

Można sprawdzić obowiązującą listę cenową konkretnej placówki w raporcie Zbiorcza lista cenowa.

Nazwy pozycji i towarów zawartych na liście cenowej są wyświetlane na terminalach Syrve POS.

Obliczanie pozycji

Tworzenie receptur i obliczanie pozycji (jak również przygotowanych komponentów i modyfikatorów) odbywa się w kartach pozycji listy towarów. Jak wypełniać karty, zobacz w Receptury. Obliczenia wykonywane są automatycznie po wypełnieniu receptury i mogą być wydrukowane tak samo jak receptura. Cała historia zmian w recepturze jest przechowywana w systemie.