Produkcja i Logistyka

W Syrve HQ planujesz przygotowanie na bieżąco: pobierasz zamówienia z pododdziałów, umieszczasz je w jednym dokumencie, wydajesz zlecenia do swoich warsztatów przygotowawczych oraz rejestrujesz przemieszczanie przygotowanych produktów między pododdziałami.

Schemat Zarządzania Dokumentami Modelowymi

Rozważmy przykład schematu przepływu dokumentów, który możesz wykorzystać w Syrve do centralnego zarządzania produkcją z jednego miejsca.

W Twojej sieci masz centrum produkcji i dystrybucji (DC). Jest to główne źródło produktów spożywczych dla wszystkich Twoich punktów sprzedaży. DC posiada trzy magazyny: Główny Magazyn DC, Magazyn Produkcji, Magazyn Wyrobów Gotowych.

Diagram pokazuje dokumenty przekazywane z jednego pododdziału do drugiego wraz z komentarzami. Prosimy o dalszą lekturę, aby poznać szczegóły. Schemat przemieszczania towarów może być prostszy i nie wszystkie dokumenty mogą być wymagane.

1. Zamówienia Zakupu

Możesz kupować produkty spożywcze za pomocą zamówień wewnętrznych. Składasz zamówienia u dostawców, które są dostarczane do Głównego Magazynu DC, gdzie odbierasz produkty na podstawie Faktur Zakupu.

Aby złożyć zamówienie zakupu:

1. Utwórz zamówienie zewnętrzne.
2. Wyślij je do dostawcy e-mailem, przez system elektronicznego obiegu dokumentów lub po prostu zadzwoń.
3. Przygotuj fakturę zakupu dla Głównego Magazynu DC.

2. Formularze Zamówień

Zasady składania zamówień do warsztatów produkcyjnych są określone przez HQ:

1. Pracownik HQ tworzy w Syrve HQ formularze zamówień dla każdego pododdziału, które zawierają listę pozycji i półproduktów.
2. Podczas kolejnej interakcji system wysyła takie formularze do pododdziałów.

3. Zamówienia Wewnętrzne

Punkty sprzedaży zamawiają produkty z DC:

1. W Syrve Office pracownik tworzy wewnętrzne zamówienie produkcyjne na podstawie formularza.

   Użytkownicy Syrve Cloud mogą zamawiać towary korzystając z Web-Based Office. Szczegóły znajdziesz w artykule Zamawianie Gotowych Produktów.

2. System wysyła zamówienie podczas kolejnej wymiany danych z HQ.

4. Zamówienie Zbiorcze

System uwzględnia półprodukty i pozycje menu określone w zamówieniach wewnętrznych w Zamówieniu Zbiorczym. Można je przeglądać w Syrve HQ.

5. Zlecenie Produkcyjne

Użyj zamówienia zbiorczego, aby wygenerować zlecenie produkcyjne na pozycje menu i półprodukty do przygotowania na określony czas. Możesz je przygotować w następującej formie:

• Papierowa karta stanowiska. To obraz przepisu pokazujący, ile jedzenia jest potrzebne do przygotowania określonej ilości produktu.
• Zadanie produkcyjne. Używane, gdy jest więcej niż jeden warsztat produkcyjny i każdy potrzebuje osobnego zlecenia do realizacji.
• Lista półproduktów. Użyj jej, jeśli potrzebujesz edytować listę składników.

Aby przygotować zlecenie produkcyjne, odpowiedzialny pracownik, będąc w Syrve HQ, otwiera zamówienie zbiorcze i klika przycisk Karty Stanowisk, Zadanie Produkcyjne lub Lista Półproduktów. Następnie drukuje wybrany dokument lub zapisuje zmiany i wysyła do produkcji.

6. Zamówienie Żywności

Decyzja o zamówieniu produktów spożywczych opiera się na planie produkcji, zadaniach produkcyjnych oraz aktualnym stanie magazynowym w Magazynie Produkcji. Aby zrealizować zamówienie, Magazyn Produkcji otrzymuje produkty spożywcze z Głównego Magazynu:

1. Odpowiedzialny pracownik otwiera listę półproduktów w Syrve HQ i klika Zamów Składniki. Generowany jest dokument Przesunięcie Wewnętrzne.
2. Główny magazyn wysyła produkty spożywcze na podstawie tej faktury.

7. Produkcja

Po przygotowaniu produktów możesz utworzyć rejestr gotowania z zamówienia zbiorczego. Dokument ten rejestruje, że pozycja menu lub półprodukt jest gotowy oraz zużyte składniki. Przygotowane produkty są rejestrowane w Magazynie Wyrobów Gotowych. Zużyte składniki są odpisywane z Magazynu Produkcji zgodnie z przepisami.

Aby zarejestrować przygotowane produkty, odpowiedzialny pracownik otwiera Zamówienie Zbiorcze w Syrve HQ i klika Produkcja. Nowy Rejestr Gotowania zostaje wypełniony odpowiednimi pozycjami menu i półproduktami.

8. Wysyłka Towarów

Zrealizowane zamówienia są wysyłane z Magazynu Wyrobów Gotowych do punktów sprzedaży na podstawie dwóch odpowiednich faktur. Są one generowane na podstawie Zleceń Produkcyjnych. Aby wysłać produkty:

1. Odpowiedzialny pracownik otwiera zamówienie wewnętrzne w Syrve HQ i klika Wyślij. Otwiera się faktura wydania, gdzie dokonuje niezbędnych zmian i zapisuje dokument z księgowaniem. Automatycznie generowana jest niezaksięgowana Faktura Zakupu.
2. System wysyła fakturę zakupu do odpowiedniego pododdziału klienta (zamawiającego) podczas kolejnej wymiany danych.
3. Przy odbiorze towaru pracownik pododdziału zamawiającego sprawdza fakturę zakupu i zapisuje ją z księgowaniem w Syrve Office.

9. Sprzedaż Hurtowa

DC może sprzedawać swoje produkty hurtowo podmiotom trzecim. Taka sprzedaż jest rejestrowana w Syrve HQ za pomocą faktur wydania przygotowywanych na Magazynie Wyrobów Gotowych.

Ustawienia

Opisywany schemat zarządzania dokumentami stosowany w przypadku przemieszczania towarów (Krok 8) zakłada generowanie pary powiązanych dokumentów: faktury wydania i faktury zakupu. W tym celu magazyn klienta musi mieć zaznaczoną opcję Używaj do przesunięć wewnętrznych w swoich ustawieniach.