Lista magazynowa

Elementy listy magazynowej Syrve obejmują:

• Produkty—towary opisane w warunkach detalicznych, które są księgowane na podstawie faktury. Produkty mogą być składnikami używanymi w gotowaniu lub przedmiotami używanymi w codziennej działalności.
• Pozycje (pozycje menu)—produkty zakładów gastronomicznych przygotowywane według przepisu i sprzedawane osobom fizycznym lub firmom.
• Produkty półfabrykowane—produkty zakładów gastronomicznych przygotowywane według własnego przepisu i używane do gotowania innych pozycji.
• Modyfikatory—atrybuty pozycji menu, które dodają określone właściwości lub wymagania dotyczące przygotowania (np. „bez soli”, „z cytryną” itp.). Mogą mieć własny przepis.
• Usługi—dodatkowe opcje oferowane przez sklep, np. bilet na koncert.

W Syrve używamy książki referencyjnej listy magazynowej (bazy danych) do rejestracji i konfiguracji elementów listy magazynowej.

Elementy listy magazynowej są podzielone na grupy. Grupy listy magazynowej—wielopoziomowe klasyfikacje według rodzaju przechowywania, zastosowania lub przygotowania, na przykład Produkty spożywcze—Kuchnia, Środki czystości, Dania gorące itp. Podczas przyjmowania zamówienia w Syrve POS, cennik jest podawany zgodnie z grupowaniem elementów, co oznacza, że domyślnie pełny cennik pokazuje najpierw grupy listy magazynowej najwyższego poziomu i elementy.

Jeśli planujesz eksportować swoje dane do systemów zewnętrznych, musisz określić kategorię księgową dla każdego elementu listy magazynowej. Aby dane zostały poprawnie przeniesione, kategorie księgowe obu systemów powinny się zgadzać.

Pozycje menu mogą mieć przypisane różne kategorie, które będą używane do prowadzenia księgowości i raportów. Kategoria jest przypisywana podczas ustawiania parametrów elementu.

Zobacz sekcję Element listy magazynowej.

Cennik

Każdy element listy magazynowej może zostać uwzględniony w cenniku za pomocą aktualizacji ceny lub jeśli określisz cenę i miejsce sprzedaży w rekordzie elementu listy magazynowej.

Aktualizacje cen to wygodne narzędzie pozwalające na zastosowanie zmian do wszystkich pozycji listy za pomocą jednego dokumentu. Po wykorzystaniu zamówienia można zmieniać cenę elementu tylko za pomocą kolejnego zamówienia.

Indywidualne cenniki z różnym zestawem pozycji menu i cen mogą obowiązywać w różnych częściach Twojej restauracji (np. bar i sala restauracyjna), w usłudze dostawy lub dla grup gości. Takie cenniki są wprowadzane za pomocą kategorii cenowych.

Kelner (lub kasjer) może zobaczyć nazwy pozycji menu i towarów zawartych w cenniku na terminalach Syrve POS. Dla wygody najpopularniejsze pozycje można przenieść do szybkiego menu Syrve POS.

Obliczanie pozycji

Tworzenie przepisów i obliczanie pozycji menu (a także produktów półfabrykowanych i modyfikatorów) odbywa się w rekordach elementów listy magazynowej. Jak wypełniać rekordy elementów, zobacz sekcję Element listy magazynowej. Obliczenia są wykonywane automatycznie po wypełnieniu przepisu i mogą być wydrukowane tak jak przepis. Cała historia zmian przepisów jest przechowywana w systemie.