Prognoza Opóźnienia Dostawy

Kwestia przewidywania opóźnień jest dość istotna w przypadku szczytowych obciążeń usług dostawczych. Jeśli operator jest świadomy opóźnienia z wyprzedzeniem, może poinformować klienta o sytuacji w odpowiednim czasie.

Syrve ma wbudowane narzędzie do przewidywania opóźnień, które szacuje przewidywany czas dostawy zamówienia w zależności od obciążenia kuchni, braku kierowców lub ruchu drogowego. W przypadku posiadania więcej niż jednego działającego punktu, to narzędzie może być przydatne do wyboru odpowiedniego do realizacji zamówienia dostawy (automatycznie lub ręcznie).

Aby moduł działał poprawnie, postępuj zgodnie z poniższymi krokami:

1. Wklej klucz „delivery-prediction-delay-mode=enable” do pliku resto.properties znajdującego się w katalogu „C:\Program files\syrve\Server\config”. Jeśli katalog config i plik resto.properties nie istnieją, utwórz je.

    

   Plik konfiguracyjny resto.properties jest dostępny tylko dla personelu wsparcia technicznego. Skontaktuj się z dostawcą, aby uzyskać więcej szczegółów.

2. Wyłącz parametr w pliku konfiguracyjnym Syrve POS (Automatyczne przejście pozycji do statusu gotowe).

3. Skonfiguruj harmonogram pracy punktów:

   1. Podaj link do Map Google w harmonogramie pracy i ustawieniach mapowania.

   2. Skonfiguruj obszary obsługi, jeśli twoje punkty oferują usługę dostawy w określonych dzielnicach.

      Szczegóły znajdziesz w Automatyczny Wybór Punktu.

4. Skonfiguruj domyślny czas przygotowania dla każdej pozycji osobno lub jeden na stację przygotowania.

5. Skonfiguruj stanowiska pracy szefów kuchni (zobacz Stanowisko Szefa Kuchni).

Czas przygotowania i transportu do miejsca docelowego może skutkować opóźnieniami w dostawie.

System uwzględnia następujące warunki przy szacowaniu czasu gotowania pozycji:

• Czas zależy od rodzaju stacji przygotowania.
• Zamówienia są przygotowywane w serii. Przygotowanie równoległe jest pomijane.
• Zakłada się, że umieszczając pozycje w kolejce przygotowania, będą one gotowane na zasadzie Jak Najszybciej Jak To Możliwe, niezależnie od ustawień ekranu kuchennego, jeśli takie istnieją.
• Modyfikatory gotowane razem z daniem głównym nie wpływają na czas przygotowania pozycji.
• Te, które są gotowane osobno, są traktowane jako oddzielne pozycje. Na przykład zupa, kotlet i napój jako część lunchu.
• Analizując kolejkę przygotowania, system uwzględnia te pozycje, które zostały wydrukowane na drukarce kuchennej i rozpoczęły się przygotowania lub powinny rozpocząć się przed przygotowaniem nowego zamówienia.
• Jeśli zamówienie zostało złożone z wyprzedzeniem, zostanie przygotowane później zgodnie z czasem przygotowania i transportu ustawionym w ustawieniach dostawy w Dostawa | Konfiguracja | Ogólne.
• Jeśli od momentu wydrukowania pozycji minęło więcej czasu niż czas przygotowania pomnożony przez pięć, ta pozycja nie będzie brana pod uwagę przy tworzeniu prognozy.

Czas transportu zamówienia opiera się na harmonogramie pracy i ustawieniach mapowania:

• Jeśli masz skonfigurowane obszary, czas dostawy będzie od nich zależał.
• Jeśli obszary nie są ustawione, wszystkie zamówienia będą miały domyślny czas dostawy wynoszący jedną godzinę, chyba że w ustawieniach określono inaczej (Dostawa | Harmonogram pracy i mapowanie).

Zdarzenie opóźnienia dostawy jest sprawdzane, gdy zamówienie jest zapisywane po raz pierwszy w centrum obsługi lub na terminalu oraz gdy zmieniane są pola adresowe lub pozycje zamówienia.

Jeśli, według szacunków, przewidywany czas dostawy będzie różnił się od regularnego, to w momencie zapisywania zamówienia program wyświetli ostrzeżenie i zasugeruje zmianę czasu dostawy zgodnie z oszacowaniem. W takim przypadku możesz zrobić następujące:

• Kliknij przycisk Zmień czas dostawy, a czas dostawy zostanie ustawiony automatycznie.
• Kliknij przycisk Ignoruj prognozę. W takim przypadku czas nie ulegnie zmianie.

Ostrzeżenie jest podawane tylko wtedy, gdy czas dostawy przekracza przewidywany czas oszacowany za pomocą mapowania lub w porównaniu z domyślnym czasem dostawy kuriera lub odbioru przez klienta o 5 lub więcej minut.

Można uzyskać graficzną prezentację obciążenia usługi dostawy za pomocą raportu Obciążenie Restauracji (zobacz Obciążenie Restauracji).