Alergeny
Przegląd
Niektóre produkty spożywcze mogą wywoływać reakcje alergiczne. Twoi goście mogą napotkać problemy zdrowotne, jeśli nie ostrzeżesz ich o alergenach zawartych w pozycjach menu.
Kasjer może poinformować Twoich klientów, czy pozycje w menu zawierają potencjalnie niebezpieczne składniki. W Syrve POS takie pozycje są oznaczone ikoną 
. Ponadto, jeśli występują alergeny, są one drukowane na rachunkach dla gości, fakturach dostaw oraz etykietach dostaw.
Aby wyświetlić tę ikonę, wybierz alergeny z książki referencyjnej Alergeny, które zawierają Twoje pozycje w rekordach listy magazynowej i odpowiednio skonfiguruj ich receptury.
W tym miejscu omawiamy, jak wypełnić bazę danych alergenów oraz jak określić je w składzie pozycji. Aby dowiedzieć się, jak alergeny są wyświetlane na POS, zapoznaj się z artykułem Okno przyjmowania zamówień w Przewodniku użytkownika Syrve POS.
Książka referencyjna alergenów
Domyślnie książka referencyjna zawiera już listę najczęstszych alergenów. Możesz jednak dodać inne alergeny.
Dodawanie grup alergenów
- Przejdź do Zarządzania zapasami > Grupy alergenów.
- Kliknij Dodaj.
- W nowym oknie wpisz Kod oraz Nazwę grupy. Kod jest podawany na liście grup alergenów w recepturze pozycji (towary s/f, modyfikatory) oraz na cenniku.
- Naciśnij OK.
Ustawienia alergenów
Każda pozycja z listy magazynowej, z wyjątkiem usług i stawek, może zawierać informacje o alergenach, które mogą się w niej znajdować. W tym celu użyj pola Grupy alergenów na karcie Dodatkowe informacje.
Miejsce w systemie, w którym musisz określić alergeny jako część swoich pozycji menu, towarów itp., zależy od tego, czy używasz receptur, czy nie.
Używasz receptur
Jeśli używasz receptur, określ alergeny zawarte w składnikach swoich pozycji menu, towarów s/f oraz modyfikatorów. W ten sposób alergeny będą identyfikowane automatycznie na podstawie składników.
Lista alergenów jest dostępna na karcie Receptury > Alergeny w rekordzie listy magazynowej:
Lista alergenów pozycji
Pozycja może nie mieć receptury, w takim przypadku jej skład jest określany przez schemat modyfikatorów. Alergeny zawarte w modyfikatorze zależą od jego składników. A alergeny zawarte w pozycji zależą od jej modyfikatorów.
Nie używasz receptur
Jeśli nie używasz receptur, możesz określić wszystkie alergeny bezpośrednio w rekordzie pozycji lub modyfikatora.
 | Jeśli alergeny są określone w rekordzie pozycji, ale jednocześnie ta pozycja ma recepturę pokazującą składniki alergenne, lista alergenów będzie tworzona na podstawie receptury, ponieważ ma ona wyższy priorytet. |
Ustawienia alergenów, jeśli pozycja nie ma receptury
Alergeny na drukowanych dokumentach
Informacje o alergenach zawartych w pozycjach menu i składnikach są domyślnie drukowane:
- Na rachunkach dla gości
- Na fakturach dostaw
- Na etykietach dostaw
W tym celu alergeny muszą być określone w rekordach listy magazynowej, jak opisano wcześniej.
Możesz również wydrukować te informacje na następujących dokumentach:
- Receptura
- Szczegółowa receptura
- Cennik
W tym celu musisz dodać i używać niestandardowych szablonów takich dokumentów. Domyślne szablony nie pokazują tych informacji.