KPI
Przegląd
Pracownicy restauracji często mają wyznaczone cele przez menedżerów: osiągnąć cel sprzedażowy, obsługiwać gości szybko i sprawnie, i tak dalej. Przydatne jest wyświetlanie tego celu na cyfrowym ekranie, aby móc porównać swoje bieżące wyniki z celem. W tym kontekście panel wskaźników kluczowych wyników (Key Performance Indicators) jest użytecznym narzędziem. Użyj go, aby pokazać, gdzie obecnie znajdują się Twoi pracownicy i do czego powinni dążyć.
Załóżmy, że masz cel sprzedażowy w wysokości 10 tys. euro do osiągnięcia do końca zmiany. Możesz wyświetlić ten cel na ekranie, a także bieżącą sumę sprzedaży w restauracji, odświeżaną w czasie rzeczywistym. Pracownicy będą mogli porównać aktualną sprzedaż z celem i zwiększyć ją, jeśli będą w tyle.
Co więcej, panel może być przydatny w usłudze dostawy, która wdraża standardowy czas obsługi: czas przygotowania zamówienia, czas dostawy zamówienia i tak dalej. Twoi pracownicy będą mogli zobaczyć, które wskaźniki nie spełniają standardu i szybko zareagować: przyspieszyć gotowanie, zaangażować więcej personelu kuchni lub wykorzystać sprzęt na pełną moc.
Jak wygląda ekran
Domyślnie panel zawiera już ustawione wskaźniki dostawy. Możesz go używać tak, jak jest.
Możesz jednak dostosować go tak, aby pokazywał tylko te metryki, które najbardziej odpowiadają Twoim potrzebom. W tym celu skontaktuj się z pomocą techniczną Syrve.
Ustawienia domyślne
- U3. Czas gotowania — okres od momentu pojawienia się zamówienia na KDS do zakończenia gotowania.
- Dostarczone na czas. Liczba zamówień przygotowanych i przekazanych kierowcy w ciągu 14 minut.
- U30. Dostawa w 30 minut — liczba zamówień przygotowanych i dostarczonych w ciągu 30 minut.
- Powyżej 40. Dostawa powyżej 40 minut — liczba zamówień przygotowanych i dostarczonych powyżej 40 minut.
- Średni czas obsługi. Średni czas potrzebny na przetworzenie zamówienia od przyjęcia do zamknięcia.
Wszystkie te standardy można dostosować w bloku Kluczowe Metryki Biznesowe w Ustawieniach ogólnych w Web-Based Office.
Instalacja
1. Utwórz raport dla panelu
-
Będąc w module Ustawienia systemu, przejdź do Metryki > Ustawienia raportu.
-
Kliknij Dodaj.
-
Wybierz szablon sklepu. Możesz utworzyć tylko jeden taki panel na szablon.
-
Wprowadź tytuł raportu i komentarz.
-
Wklej strukturę raportu w formacie JSON. Możesz użyć domyślnego raportu przygotowanego do monitorowania wskaźników dostawy.
[+] Przykład raportu{
"title": "Breakdowns",
"rows": [
{
"title": "",
"cells": [
{
"type": "box",
"rows": [],
"widgetCode": "performance",
"widgetConfig": {
"title": "Make table",
"mainMetricCode": "U3",
"sparklineMetricCode": "LAST_N_MAKE_TIME",
"showSparkline": true,
"mainMetricThresholds": [
0.75,
0.9
],
"sparklineThresholds": [
3,
0
],
"mainMetricMinValue": 0,
"mainMetricMaxValue": 0
},
"widgetData": null,
"decorator": null,
"periods": [],
"periodsBreakDown": null
},
{
"type": "box",
"rows": [],
"widgetCode": "performance",
"widgetConfig": {
"title": "Kitchen time",
"mainMetricCode": "U14",
"sparklineMetricCode": "LAST_N_PREPARE_TIME",
"showSparkline": true,
"mainMetricThresholds": [
0.75,
0.9
],
"sparklineThresholds": [
14,
0
],
"mainMetricMinValue": 0,
"mainMetricMaxValue": 0
},
"widgetData": null,
"decorator": null,
"periods": [],
"periodsBreakDown": null
},
{
"type": "box",
"rows": [],
"widgetCode": "performance",
"widgetConfig": {
"title": "u 30",
"mainMetricCode": "U30",
"sparklineMetricCode": "LAST_N_INSTORE_TIME",
"showSparkline": true,
"mainMetricThresholds": [
0.75,
0.9
],
"sparklineThresholds": [
3,
0
],
"mainMetricMinValue": 0,
"mainMetricMaxValue": 0
},
"widgetData": null,
"decorator": null,
"periods": [],
"periodsBreakDown": null
},
{
"type": "box",
"rows": [],
"widgetCode": "performance",
"widgetConfig": {
"title": "О 40",
"mainMetricCode": "O40",
"sparklineMetricCode": "LAST_N_DELIVERY_TIME",
"showSparkline": true,
"mainMetricThresholds": [
0.75,
0.9
],
"sparklineThresholds": [
3,
0
],
"mainMetricMinValue": 0,
"mainMetricMaxValue": 0
},
"widgetData": null,
"decorator": null,
"periods": [],
"periodsBreakDown": null
},
{
"type": "fullHeightBox",
"rows": [],
"widgetCode": "tile",
"widgetConfig": {
"metricCode": "DURATION_AVG"
},
"widgetData": null,
"decorator": null,
"periods": [],
"periodsBreakDown": null
}
]
},
{
"title": "",
"cells": [
{
"type": "box",
"rows": [
{
"title": "",
"cells": [
{
"type": "box",
"rows": [],
"widgetCode": "tile",
"widgetConfig": {
"metricCode": "REV_FORECASTED"
},
"widgetData": null,
"decorator": null,
"periods": [],
"periodsBreakDown": null
}
]
},
{
"title": "",
"cells": [
{
"type": "box",
"rows": [],
"widgetCode": "tile",
"widgetConfig": {
"metricCode": "REV_NET"
},
"widgetData": null,
"decorator": null,
"periods": [],
"periodsBreakDown": null
}
]
}
],
"widgetCode": null,
"widgetConfig": null,
"widgetData": null,
"decorator": null,
"periods": [],
"periodsBreakDown": null
},
{
"type": "box",
"rows": [],
"widgetCode": "table",
"widgetConfig": {
"title": "Metrics by store",
"metricCodes": [
"TRN_ALL",
"TURNS_BY_TABLE",
"AVERAGE_SPEND_NET"
],
"breakdown": "store"
},
"widgetData": null,
"decorator": null,
"periods": [],
"periodsBreakDown": null
}
]
}
]
} -
W polu Klient wybierz instore.
-
Zapisz ustawienia raportu.
2. Wygeneruj token
- Przejdź do Ustawienia systemu > Sklepy > Panele.
- Kliknij Dodaj.
- Określ ustawienia panelu:
- Włącz opcję Automatyczne generowanie.
- Wybierz Sklep, w którym chcesz używać tego panelu. Jeśli zarządzasz więcej niż jedną restauracją, wygeneruj token dla każdej z nich.
- Wybierz kpi_dashboard_instore jako typ panelu.
- Kliknij Dodaj.
Możesz wygenerować tokeny dla wszystkich swoich sklepów jednocześnie i przekazać je odpowiedzialnym pracownikom.
3. Skonfiguruj pulpit nawigacyjny
W każdej restauracji sieci należy ustawić ekran.
-
Otwórz przeglądarkę internetową na komputerze podłączonym do wyświetlacza, którego chcesz użyć do pulpitu KPI, i wklej link:
https://doсumentation.Web-Based Office.ru/instore/index.html
Zamiast wyróżnionej części wklej adres, którego używasz do dostępu do Web-Based Office.
-
Wprowadź otrzymany token i kliknij Sprawdź token.
-
Kliknij Zapisz i zamknij. Okno zostanie zamknięte, a Ty zostaniesz przeniesiony do ekranu pulpitu nawigacyjnego.
Jeśli weryfikacja się nie powiedzie, sprawdź ponownie, czy poprawnie wpisałeś token.