Planowanie Sprzedaży

Zanim zaczniesz gotować, musisz wykonać kilka niezbędnych czynności: rozmrozić mięso, umyć i pokroić warzywa itp. To skróci czas realizacji zamówienia i utrzyma wysoką jakość potraw. Ponadto ważne jest oszacowanie odpowiedniej ilości jedzenia, aby pokryć popyt i jednocześnie mieć minimalny zapas.

W Web-Based Office możesz zaplanować wszystkie niezbędne przygotowania. System tworzy prognozę sprzedaży na nadchodzący tydzień, uwzględniając święta i wydarzenia kalendarzowe.

Pracownik może ręcznie zmienić prognozę w zależności od pogody, dnia tygodnia i innych czynników. Szczegóły znajdziesz w artykule Prognoza Sprzedaży.

Plan przygotowań jest generowany na początku dnia, aby Twój personel wiedział, które pozycje z menu muszą być przygotowane dzisiaj oraz jakie surowce są do tego potrzebne. Użyj planu godzinowego, aby zorganizować przygotowanie pozycji menu w małych ilościach, aby serwować świeże potrawy na czas. Więcej informacji znajdziesz w artykule Plan Przygotowań.

System szacuje wymaganą liczbę pozycji menu oraz ilość surowców na podstawie prognozy sprzedaży, aby wypełnić plan.

Inne artykuły w tej sekcji: