Lista magazynowa

Elementy listy magazynowej Syrve obejmują:

• Produkty—towary opisane w warunkach detalicznych, które są rejestrowane na fakturze. Produkty mogą być składnikami używanymi w gotowaniu lub przedmiotami używanymi w codziennej działalności.
• Pozycje (pozycje menu)—produkty zakładów gastronomicznych przygotowywane według przepisu i sprzedawane osobom indywidualnym lub firmom.
• Produkty półfabrykowane—produkty zakładów gastronomicznych przygotowywane według własnego przepisu i używane do gotowania innych pozycji.
• Modyfikatory—atrybuty pozycji menu, które dodają określone właściwości lub wymagania dotyczące przygotowania (np. „bez soli”, „z cytryną” itp.). Mogą mieć własny przepis.
• Usługi—dodatkowe opcje oferowane przez sklep, np. bilet na koncert.

W Syrve używamy książki referencyjnej listy magazynowej (bazy danych) do rejestrowania i konfigurowania elementów listy magazynowej.

Elementy listy magazynowej są podzielone na grupy. Grupy listy magazynowej—wielopoziomowe klasyfikacje według rodzaju przechowywania, zastosowania lub przygotowania, na przykład Produkty spożywcze—Kuchnia, Środki czystości, Gorące posiłki itp. Podczas przyjmowania zamówienia w Syrve POS, cennik jest podawany zgodnie z grupowaniem elementów, co oznacza, że pełny cennik domyślnie pokazuje najpierw grupy listy magazynowej najwyższego poziomu oraz elementy.

Jeśli planujesz eksportować swoje dane do systemów zewnętrznych, musisz określić kategorię księgową dla każdego elementu listy magazynowej. Aby transfer danych przebiegł płynnie, kategorie księgowe obu systemów powinny być zgodne.

Pozycje menu mogą mieć przypisane różne kategorie, które będą używane do prowadzenia księgowości i raportów. Kategoria jest przypisywana podczas konfigurowania parametrów pozycji.

Zobacz sekcję Pozycja listy magazynowej.

Cennik

Każdy element listy magazynowej może zostać uwzględniony w cenniku za pomocą aktualizacji ceny lub jeśli określisz cenę i miejsce sprzedaży w rekordzie elementu listy magazynowej.

Aktualizacje cen to wygodne narzędzie pozwalające na zastosowanie zmian do wszystkich pozycji listy za pomocą jednego dokumentu. Po wykorzystaniu zamówienia, cenę pozycji można zmienić tylko za pomocą kolejnego zamówienia.

Indywidualne cenniki z różnym zestawem pozycji menu i cen mogą obowiązywać w różnych sekcjach restauracji (np. bar i sala jadalna), w usłudze dostawy lub dla grup gości. Takie cenniki wprowadza się za pomocą kategorii cenowych.

Kelner (lub kasjer) może zobaczyć nazwy pozycji menu i towarów uwzględnionych w cenniku na terminalach Syrve POS. Dla Twojej wygody najpopularniejsze pozycje można przenieść do szybkiego menu Syrve POS.

Obliczanie pozycji

Tworzenie przepisów i obliczanie pozycji menu (jak również produktów półfabrykowanych i modyfikatorów) odbywa się w rekordach elementów listy magazynowej. Jak wypełnić rekordy pozycji, zobacz sekcję Pozycja listy magazynowej. Obliczenia są wykonywane automatycznie po wypełnieniu przepisu i mogą być wydrukowane tak jak przepis. Cała historia zmian przepisu jest przechowywana w systemie.