Drukowanie zamówień do kuchni

Przegląd 

Istnieją dwa sposoby powiadamiania kucharzy w restauracji o pozycjach z menu, które muszą przygotować:

• Drukowanie biletów kuchennych
• Korzystanie z ekranu kuchennego

Drukowanie biletów kuchennych

Ekran kuchenny ma znacznie więcej zalet w porównaniu z biletem kuchennym. Jak go skonfigurować i używać, sprawdź w artykule KDS. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak korzystać z biletów kuchennych. 

Bilet kuchenny pokazuje datę i godzinę wydruku, szczegóły zamówienia, nazwę kelnera oraz listę pozycji z menu.

Gdy kelner dodaje pozycje z menu do zamówienia i naciska DRUKUJ, system drukuje bilet kuchenny na drukarce kuchennej. Po przygotowaniu pozycji kucharz skanuje kod kreskowy, a kelner widzi nowy status na ekranie i wie, które pozycje można zabrać z kuchni i podać gościom.

Wyjście bez drukowania biletów kuchennych

Użytkownicy mogą również zapisać zmiany w zamówieniu bez drukowania biletów serwisowych. Jest to przydatne, gdy zmiana nie wymaga żadnej akcji ze strony kuchni, baru lub innej stacji przygotowawczej.

Aby to zrobić, naciśnij WYJDŹ BEZ DRUKOWANIA na ekranie edycji zamówienia. Użytkownik musi mieć uprawnienie Wyjście bez drukowania, lub musi zostać zeskanowana karta użytkownika z tym uprawnieniem.

Zamówienie jest zapisywane jak zwykle, ale żaden bilet serwisowy nie jest drukowany. WYJDŹ BEZ DRUKOWANIA pozostaje aktywne dla bieżącego zamówienia, dopóki nie zostanie ponownie naciśnięte.

 

Przycisk Wyjście bez drukowania jest dostępny tylko dla użytkowników z uprawnieniem F_ENP. Jeśli takie uprawnienie nie jest przyznane bieżącemu użytkownikowi, akcję można autoryzować, skanując kartę innego użytkownika, który posiada uprawnienie F_ENP.

Konfiguracja

Przejdź do ustawień sekcji.

• Zaznacz opcję Wyświetlaj pozycje na ekranie kuchennym na karcie Ekran kuchenny. Nawet jeśli nie korzystasz z ekranu kuchennego, ta opcja pozwoli Ci zmieniać statusy przygotowania pozycji z menu.
• Określ Drukarkę pozycji na karcie Ustawienia ogólne i wybierz opcję Drukuj na pozycję w polu Drukuj kod kreskowy na bilecie kuchennym, co jest preferowane w restauracjach z obsługą przy stoliku.

Więcej szczegółów dotyczących ustawień drukowania znajdziesz w artykule Sekcje.

Kucharz powiadamia, że pozycja jest gotowa 

Po przygotowaniu pozycji kucharz skanuje kod kreskowy, a kelner widzi nowy status na ekranie i wie, które pozycje można zabrać z kuchni i podać gościom.

Działania kucharza 

1. Gdy pozycja (lub kilka porcji) jest przygotowana, znajdź odpowiednie zamówienie na bilecie kuchennym, gdzie widzisz swoją pozycję i jej kod kreskowy.
2. Zeskanuj kod kreskowy. Ekran kelnera pokaże tę pozycję jako gotową, a także numer zamówienia i numer stolika.
3. Różne zamówienia mogą zawierać te same pozycje. Aby kelner podał właściwe miejsce, zweryfikuj numer zamówienia i numer stolika przy wyborze kodu kreskowego na bilecie kuchennym.

Działania kelnera 

1. Gdy pozycja jest gotowa, na górnym lewym obszarze ekranu pracy pojawia się komunikat. Jeśli POS jest zablokowany, zobaczysz ten komunikat po zeskanowaniu swojej karty. 

2. Aby wyświetlić listę gotowych pozycji, naciśnij . Wybierz pozycje i stoliki, do których masz je dostarczyć.

   

3. Zabierz gotowe pozycje do swoich gości i naciśnij ich nazwę na liście.