Wartość odżywcza

Użyj tej zakładki, aby określić fakty żywieniowe produktów i pozycji menu. Wszystkie dane wprowadzone dla produktu (składnika) będą automatycznie używane przy obliczaniu wartości odżywczej pozycji zawierającej taki produkt.

 

Fakty żywieniowe mogą być drukowane na listach cen, etykietach POS oraz w raporcie o wartości odżywczej i energetycznej wywołanym z menu skrótów listy magazynowej.

Wybierz Typ produktu podczas dodawania produktu oraz Główną metodę przygotowania podczas dodawania półproduktu lub modyfikatora. Wartości wprowadzone w tych polach będą używane do automatycznego obliczania wartości odżywczej pozycji.

Białka, tłuszcze, węglowodany i wartość kaloryczna pozycji są automatycznie obliczane w tabeli Wartość odżywcza.

Jeśli sprzedajesz pozycje w różnych rozmiarach i używasz różnych wersji przepisów w różnych lokalizacjach, ta zakładka pokaże różne fakty żywieniowe dla każdego rozmiaru i lokalizacji. W tym celu użyj odpowiednich menu rozwijanych na górze zakładki.

Po kliknięciu przycisku Oblicz następuje ponowne przeliczenie wartości kalorycznej pozycji na podstawie dotychczas wprowadzonych informacji. Wynikowe wartości zostaną wyświetlone w blokach Wartość odżywcza (na 100 g) i Wartość odżywcza (na 1 porcję). Można je edytować ręcznie, jeśli to konieczne.

Tutaj możesz wybrać dwa ustawienia: Oblicz automatycznie i Przelicz ręcznie. Pierwsza opcja automatycznie przelicza wartość odżywczą pozycji po zamknięciu rekordu pozycji, pod warunkiem że dokonano jakichkolwiek zmian w składnikach pozycji.

 

Jeśli pozycja zawiera składniki z własnym przepisem, ich wartość odżywcza zostanie przeliczona. Nie można tego cofnąć.

Aby ponownie obliczyć fakty żywieniowe, możesz również użyć pozycji menu skrótów Przelicz wartość odżywczą w liście magazynowej.

Aby przeprowadzić taką operację dla kilku pozycji, użyj Raport krzyżowy składników.