Analiza "Co by było, gdyby"

Przegląd

Użyj analizy "Co by było, gdyby", aby dowiedzieć się, jak zmieniłby się Twój zysk, gdybyś podniósł lub obniżył ceny. W tej analizie używany jest wolumen sprzedaży z wybranego okresu.

Zmiana zysku to zmiana kosztu towarów plus zmiana przychodu z Twoich produktów.

Zmiana kosztu jest obliczana według następującego wzoru:

(Nowa cena * Liczba sprzedaży w okresie badania) - Koszt w okresie badania

Jeśli punkt sprzedaży działa z oddzielnym VAT, to w obliczeniach nowa cena jest podawana bez VAT.

Przychód z produktów jest obliczany według wzoru:

(Nowa cena - Aktualna cena) * Liczba sprzedaży w okresie badania

Raport pomaga podjąć ważne decyzje: czy zmienić dostawcę, czy nie, czy należy uzgodnić nowe warunki dostaw, czy wycofać posiłek z oferty, czy zastąpić składnik.

Skąd pochodzą aktualne ceny

W analizie "Co by było, gdyby" nowe ceny zakupu są porównywane z aktualnymi, po których kupiłeś towary od dostawców.

Źródłem aktualnych cen mogą być:

Cenniki. Ceny są importowane z cenników dostawców ważnych w określonym okresie.
Faktury zakupu. Jeśli nie prowadzisz aktualnych cenników dostawców, możesz użyć faktur zakupu zarejestrowanych w Syrve jako źródła. Tabela pokazuje tylko najniższe ceny.
Cenniki i Faktury zakupu. Łączy oba powyższe.

Co jest analizowane

Sprzedaż dokonana w określonym Okresie. Raport opiera się na następujących dokumentach: automatycznych i ręcznych zapisach sprzedaży oraz fakturach wydatkowych.

Możesz użyć wszystkich tych dokumentów razem lub wykluczyć niektóre z nich w polu Źródło danych.

Analiza zysku

Przyjrzyjmy się bliżej zmianie zysku, biorąc pod uwagę następujące wskaźniki:

Nowe ceny towarów

Załóżmy, że dostawca, od którego regularnie kupujesz żywność, podnosi ceny.

Aby dowiedzieć się, jak zmieniłby się Twój zysk z powodu podwyżki cen i podjąć decyzję w tej sprawie, postępuj zgodnie z tymi krokami:

Przejdź do Raporty > analiza "Co by było, gdyby".
Określ Okres, który Cię interesuje.
Określ Źródło aktualnych cen i okres ich ważności.
W polu Źródło danych wybierz dokumenty do analizy sprzedaży.
Odznacz Nowe ceny pozycji i marże. Pole Nowe ceny składników pozostaje zaznaczone.
Dodaj produkty z podwyższonymi cenami do tabeli.

Wybierz je jeden po drugim z listy lub określ Grupę sprzedaży i kliknij Dodaj.
Kliknij Aktualizuj.

Tabela zostanie wypełniona kolumnami Aktualny dostawca i Liczba sprzedaży.
Wprowadź ceny oferowane przez dostawcę w kolumnie Nowa cena.

Zmiana kosztu dla każdego produktu i ogólna Zmiana zysku zostaną oszacowane automatycznie.

Co się stanie z Twoim zyskiem, jeśli ceny zakupu wzrosną

Ceny innego dostawcy

Załóżmy, że nowy dostawca złożył ofertę. Niektóre ceny są lepsze, a inne gorsze w porównaniu do Twojego obecnego dostawcy.

Aby ocenić nowego dostawcę i zdecydować, czy warto od niego kupować:

Zarejestruj dostawcę w Syrve i utwórz odpowiedni cennik.

Jak to zrobić, znajdziesz w artykule Cenniki dostawców.
Przejdź do Raporty > analiza "Co by było, gdyby".
Określ Okres, który Cię interesuje.
Określ Źródło aktualnych i najniższych cen oraz okres ich ważności.
Wybierz nowego dostawcę w polu Zastosuj ceny z listy i kliknij Zastosuj. Kolumna Nowe ceny zostanie wypełniona.
Kliknij Aktualizuj.

Zmiana kosztu dla każdego produktu i ogólna Zmiana zysku zostaną oszacowane automatycznie.

Co się stanie z Twoim zyskiem, jeśli zmienisz dostawcę

Jeśli uznasz nowe ceny za najbardziej odpowiednie, możesz zapisać je na wewnętrznej liście cen, aby monitorować swoje dostawy w przyszłości. W tym celu:

Wybierz towary, które chcesz dodać do listy cen.
Kliknij prawym przyciskiem myszy na wybrane towary i wybierz Przenieś do wewnętrznej listy cen. Zobaczysz listę na osobnej karcie z wybranymi towarami. Jeśli produkt jest już na liście, system zaktualizuje jego cenę. Jeśli w systemie nie ma listy cen, zostanie wygenerowana nowa.
Określ Dopuszczalne odchylenie ceny, jeśli różni się od wartości domyślnej.
Kliknij Zapisz i zamknij.

Aby sprawdzić, jaki efekt możesz uzyskać, jeśli zmienisz ceny swoich pozycji w menu:

Przejdź do Raporty > analiza "Co by było, gdyby".
Określ Okres, który Cię interesuje.
Określ Źródło aktualnych cen i okres ich ważności.
W polu Źródło danych wybierz dokumenty do analizy sprzedaży.
Odznacz pole Nowe ceny składników. Pole Nowe ceny pozycji i marże pozostaje odznaczone.
Dodaj pozycje do tabeli.

Wybierz je jeden po drugim z listy lub określ Grupę sprzedaży i kliknij Dodaj.
Kliknij Aktualizuj.

Tabela zostanie wypełniona kolumnami Aktualny dostawca i Liczba sprzedaży.
Wprowadź ceny swoich pozycji w menu w kolumnie Nowa cena.

Zmiana przychodu dla każdego produktu i ogólna Zmiana zysku zostaną oszacowane automatycznie.

Podobnie możesz ocenić efekt, jaki nowa marża pozycji ma na Twój zysk.

Co się stanie z Twoim zyskiem, jeśli podniesiesz ceny swoich pozycji w menu

Załóżmy, że dostawca podnosi ceny. Może to spowodować wzrost cen pozycji w menu, które przygotowujesz z tych dostaw.

Aby dowiedzieć się, jak taki wzrost zarówno kosztów żywności, jak i cen pozycji wpływa na Twój przychód, postępuj zgodnie z tymi krokami:

Przejdź do Raporty > analiza "Co by było, gdyby".
Określ Okres, który Cię interesuje.
Określ Źródło aktualnych cen i okres ich ważności.
W polu Źródło danych wybierz dokumenty do analizy sprzedaży.
Zaznacz pola Nowe ceny pozycji i marże oraz Nowe ceny składników.
Dodaj towary.
Aby dodać pozycje w menu, które zawierają wybrane towary jako składniki, kliknij Dodaj zależne pozycje do tabeli cen i marż w menu skrótów.
Kliknij Aktualizuj.
Wprowadź Nowe ceny towarów i pozycji.

Ogólna Zmiana zysku zostanie oszacowana automatycznie, podobnie jak zmiana kosztów żywności i zmiana przychodu.

Co się stanie z Twoim zyskiem, jeśli podniesiesz ceny towarów i pozycji w menu

Mogłeś zaoszczędzić

Na karcie Mogłeś zaoszczędzić system szacuje, ile Twoje miejsce mogło zaoszczędzić, gdybyś w przeszłości wybrał zalecanych dostawców.

W okresie odniesienia system definiuje dostawcę, który oferuje najniższą cenę produktu i zapamiętuje go jako zalecanego dostawcę. Jeśli taki dostawca nadal oferuje najniższą cenę, zostanie ona użyta do obliczenia kosztu towarów w okresie badania.

W rezultacie tabela pokazuje towary, które mogłeś kupić po niższej cenie, a tym samym zaoszczędzić trochę pieniędzy, oraz porównanie rzeczywistych ogólnych kosztów i szacowanych kosztów z uwzględnieniem zalecanych cen.

Analiza "Co by było, gdyby"